河南通报11批次不合格食品涉及食品添加剂、微生物污染、农药残留等超标

6月26日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了11批次不合格食品，不合格食品涉及食品添加剂、微生物污染、农药残留等指标超标。

6批次蔬菜检出农药残留超标

抽检信息显示，有6批次蔬菜检出农药残留超标。分别为：永城金博大购物广场有限公司销售的1批次芹菜，甲拌磷超标；登封市康家超市有限公司建功分公司销售的1批次韭菜，郑州澳赞客商贸有限公司销售的1批次韭菜，腐霉利超标；郑州旺贝商贸有限公司销售的1批次菠菜，毒死蜱超标；固始县华联商业有限公司购物广场销售的1批次韭菜，腐霉利、毒死蜱超标；禹州市鑫泉购物中心销售的1批次芹菜，氧乐果超标。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg，毒死蜱在菠菜、韭菜中的最大残留限量均为0.1mg/kg，氧乐果在芹菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

2批次蛋糕检出防腐剂之和超标

同一生产企业的2批次蛋糕检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。不合格产品为渑池县仰韶东街爱心生活量贩销售的标称安徽旺家家食品有限公司生产的1批次蒸蛋糕（香橙味）、1批次软切蛋糕。

防腐剂是一种常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定了我国在食品中允许添加的添加剂的种类、使用量或残留量，并规定防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解得不够透彻，随意添加多种防腐剂所致。

2批次食品检出铝的残留量超标

2批次食品检出铝的残留量超标，包括新郑市龙湖镇叶大兴炖肉胡辣汤安联店销售的1批次油馍头，沁阳市周新早餐店销售的1批次自制油饼。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定油炸面制品中铝的残留量应小于等于100mg/kg（干样品，以Al计）。铝的残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

此外，还有台前县喜大生活超市销售的标称郯城县入口香食品有限公司生产的1批次多味翅尖，菌落总数超标。

河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、焦作、濮阳、许昌、三门峡、永城、固始市（县）市场监管部门（食品药品监管部门）对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

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