制售咸猪脸抽检不合格 “大嫂腌腊制品商行”被罚8万元

7月9日，记者从合肥市瑶海区市场监管局获悉，周谷堆大兴农产品国际物流园内的大嫂腌腊制品商行，因自制自售不合格咸猪脸、超范围经营等行为被罚款8万元。 

据悉，去年11月28日，瑶海区市场监管局对该区域内大嫂腌腊制品商行销售的咸猪脸抽检，经抽样检验，样品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。

大嫂腌腊制品商行于去年12月4日提出了复检申请，复检结果为不合格。经执法人员查明，该商行销售的该批次被抽检不合格咸猪脸是该商行自制自售产品，已于2018年11月29日在店内张贴召回公告，未接到消费者退回情况。该批次被抽检咸猪脸货值金额为300元，违法所得为50元。

执法人员调查还发现，大嫂腌腊制品商行食品经营许可证经营项目为预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（含冷藏冷冻食品、不含散装熟食）销售，不含食品的现场制售。该商行现场制售咸猪脸的行为超出了食品经营许可证许可范围。

此外，2017年，大嫂腌腊制品商行曾因销售经检验过氧化值项目不合格的咸肉，被瑶海区市场监督管理局下达过行政处罚决定书，罚款2万元，并没收违法所得100元。

瑶海区市场监管局认为，大嫂腌腊制品商行在生产经营中未建立相关进货查验记录制度、出厂检验制度、和销货记录制度，并且超出食品经营许可范围经营，加上生产销售检验不合格咸猪脸等行为违反了《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等规定，依据《中华人民共和国食品安全法》中违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款等规定，决定对大嫂腌腊制品商行没收违法所得50元，并罚款8万元。