注意这几点，远离黄曲霉毒素

黄曲霉毒素属于一类致癌物，而且这一致癌物在我们的生活当中很常见，下面就教大家识别我们生活中容易遇见的含有黄曲霉毒素的食物。

久放的花生

黄曲霉菌特别喜欢在淀粉含量高的食物中滋生，尤其是高温湿热的环境更加适合它们的生长，一旦我们对花生这类食物储存不当，就极易滋生黄曲霉菌，产生的黄曲霉毒素严重威胁到我们的健康。

久泡的木耳

木耳泡很长时间这是我们生活中经常会做的一件事情，由于木耳中含有的蛋白质和其他有机物，会在潮湿的环境下肆意生长，尤其是我们喜欢用热水来泡，这更是加速微生物的生长，因此木耳我们一定要随吃随泡，不可以泡的时间太长。

玉米发霉

玉米发霉产生的黄曲霉毒素是我们最常见的，但因为其黄色的特性不易被发现，因此我们在储存此类食物的时候一定避免高温湿热的环境，不要给黄曲霉毒素提供温床。

发苦的坚果

我们在食用坚果的时候经常会遇到坚果变苦的情况，比如我们吃到发苦的瓜子花生，遇到这种情况我们一定要及时漱口，黄曲霉毒素的味道是非常苦的，这也给予我们一种提示，表明里面含有大量的黄曲霉毒素，大家一定不要吃下此类坚果。

土榨油

小作坊中榨油的方式很单一，没有复杂的过滤程序和油料作物保存条件，这就会让黄曲霉毒素的存在埋下了很大隐患，而且缺乏相对严格的监督和检测，也极易掺杂发霉的油料作物。

由于黄曲霉毒素肉眼无法识别，大家在购买食品的时候一定要去正规的商店，因为正规的商店是会经常有相关部门进行检测监督的，相对安全。

黄曲霉毒素的检测方法

冠宇GY-710真菌毒素快速检测仪通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析待检样品中黄曲霉毒素B1残留含量；黄曲霉毒素B1检测仪，黄曲霉毒素检测仪，黄曲霉毒素快速检测仪，黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中黄曲霉毒素B1，适用于粮库收粮检测、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。