韭菜作为人们常食用的一种蔬菜，近期因为多地的抽检信息显示韭菜农药残留超标，不少人吓得不敢再购买食用，为什么韭菜抽检总能检测出农药残留超标？
其实韭菜可是农药残留超标的常见蔬菜，主要是因为韭菜种植过程中一种虫子的问题，韭蛆 ，
农民种韭菜，防治韭蛆时，主要选择的农药为辛硫磷和毒死蜱这两种农药。但是这两种农药使用的时间比较长，韭蛆在一定程度上已经有了抗性。农民在防治韭蛆时，由于受到防治效果的影响，可能就会加大了用药量。有的可能甚至加大了3、4倍，所以韭菜就很难达到无公害的标准，甚至农药残留超标的现象愈加明显。
目前生产上以化学防治为主，农民见虫喷药，且盲目加大药量，不少菜农甚至使用甲基对硫磷、甲拌磷等禁用的高毒农药。由于长期单一使用化学农药灌根防治，使该虫产生抗药性更加难防，过度施药导致韭菜农药残留超标严重，“毒韭菜”常常造成人畜中毒和环境污染的恶果，已引起全社会的高度关注。化学防治不仅污染环境，与人们要求绿色环保的愿望背道而驰，同时还使害虫天敌的种群和数量大为减少，最终致使地下害虫的危害日趋严重。目前正在加强对低毒、高效的化学农药的筛选。但由于韭蛆生活在地下，单纯的化学防治往往不能有效地控制韭蛆的危害，近十年来，传统化学防治韭蛆导致韭菜中毒事件频发，随着单一药剂以及高浓度大剂量药剂的使用，韭蛆逐渐产生抗药性。迫切需要加强生物防治技术研究。
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