豆腐作为社会大众最熟悉的传统食品。不仅营养丰富，还含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。我们平时多吃豆腐对我们的很多好处，但是需要注意豆腐食用吃不对可能会伤身。
首先，吃豆腐一定要控制好量，每天最好控制在100—150克。否则可能导致以下健康问题：
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
3.促使动脉硬化的形成，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
其次，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：
蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率不高，大量营养会流失，因此日常使用搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，泥鳅豆腐汤、豆腐炒鸡蛋等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
导致身体碘缺乏。大豆当中含有一种叫皂角苷的物质，它能加快人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。因此在吃豆腐时应该多搭配一些含碘丰富的食材，比如海带、虾米之类的。
体内可能会形成结石。豆腐含钙量很高，如果经常和草酸含量高的蔬菜一起食用，会生成不易被吸收的草酸钙，可能会生成结石。吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，可以先把蔬菜过热水焯一下，减少其中的草酸含量，然后再与豆腐一同烹饪。
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