山东省威海市文登区秀山实验幼儿园食堂近日在醒目位置挂了一块电子显示屏，从屏幕上可以清晰地看到后厨加工食品的整个过程。“今年，我们在市场监管部门的指导下，实施食堂明厨亮灶，通过电子显示屏，对餐饮食品加工过程进行公示，让孩子们吃得更安全、家长更放心。”秀山实验幼儿园园长牛晓静说。
由于人群密集、学生的安全防护意识较弱，学校和幼儿园食堂的食品安全问题受到社会的普遍关注。对此，威海市文登区市场监管局联合教体部门，积极推进校园餐饮质量提升工程，明厨亮灶就是其中的一项重要措施。通过透明玻璃窗或幕墙、电子显示屏、开放式厨房等形式，让广大师生和家长直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品等，实现市场监管部门、学校以及学生和学生家长三方对食品加工的全过程监督。
目前，威海市文登区77家学校和幼儿园食堂全部实行了明厨亮灶，并在所有学校和幼儿园食堂建立了食品安全检查记录、食品48小时留样记录、公共区域消毒记录等一系列食品安全保障制度，严把原材料进货查验关、卫生保洁关、加工过程控制关，实现食品可追溯管理。
“下一步，我们将联合教体部门，严格落实学校的食品安全第一责任，强化市场监管部门的监管责任，通过食品药品智慧监管平台，对学校和幼儿园食堂检查结果进行现场记录、现场公示，实现原材料采购、场所卫生、厨房和餐饮具清洁消毒各个环节的全程管控，从根本上保证校园食品安全。”文登区市场监管局餐饮服务食品安全监管科科长刘冲说。
GY-NC系列全自动农药残留检测仪主要用于定量分析蔬菜、水果等样本的农药残留化学成分。检测系统主要包括项目参数、试剂位置、仪器调校、设置、样本信息、结果查询、初始化、全盘清洗等功能模块。具有分析速度适中、无交叉污染、消耗品少、试剂开发等特点。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
为了有效避免有毒有害农产品进入校园食堂，危害学生的健康安全，学校加到对校园食品安全的治理力度。使用农残快速检测仪等检测仪器加强对采购的原材料品质把关是其中的一项有效措施。使用该仪器对采购、流通的各种果蔬等农产品进行农残检测，为食品安全构筑一道安全屏障，保证学生舌尖上的安全。 校园使用农残快速检测仪保障校园食品安全，实现多赢的局面。该仪器的使用为采购人员加强农产品原材料的管理提供强有力的武器，避免农残超标食品进入校园食堂，降低食品安全危险，有效确保流通校园的农产品品质安全。农残快速检测仪的应用，进一步加强对校园食品安全监管，及时发现并扫除安全隐患。通过仪器的使用让校园食品安全有所保障，有助于增强食堂餐饮与学生家庭之间的信任度，确保校园稳定。
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