新春佳节将至各地的人们都在忙着储备年货采购过年的食物。为了针对春节期间餐饮食品安全特点，为预防食源性疾病的发生，保障全市人民度过平安、祥和的节日，全国各地的市场监管局分别下达了增强监督检查力度，严防食品安全的任务目标，同时提醒广大餐饮服务经营单位和广大消费者防范食品安全风险、注意饮食安全、科学合理膳食。
GY-NC农药残留检测仪是一款检测食品果蔬当中农药残留的快速检测仪器。农药残留检测仪简称农残检测仪，是根据国家标准（GB/T5009.199-2003）采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。
同时仪器设计参照世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。农药残留检测仪自动化程度高，可快速测定农产品中的有机磷类和氨基甲酸之类农药的残留量，仪器设有多通道同时启动和单通。仪器使用寿命长，采用进口特制LED光源，自动开关节能设计，非连续工作道分别启动两种测量模式。同时检测多个样品，也可根据用户的熟练操作程度，选择单通道测量模式模式。超大储存记忆功能。配备热敏打印机，打印测量结果可选择手动或自动两种打印方式，可选择性打印历史测量数据和判定标准，检测灵敏度高，重复性好。
检测果蔬中的农药残留需要我们将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
春节临近为确保农产品的安全，需严格限制不合格农产品在市场上的流通，最重要的是要加强农产品快速检验，提升农产品农残检测的频率和范围。近年来，通过推广使用农残速测仪对开展农产品快检工作，有效提升我国农产品的品质和安全性。
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