水果农药残留可怕吗水果上的农药残留该如何去除水果已经成为我们每日都要吃的食物种类之一，水果为人体提供了丰富的营养素，多吃对身体有益。但是生活中总流传着很多关于水果含有农药残留的传言，很多人甚至因此而担忧自己会吃进很多农药残留。那么，水果上为什么会有农药残留呢？我们该如何科学看待和处理水果上残留的农药呢？

问题一：水果上为什么会有农药残留？

回答这个问题，首先要说明为什么要用农药。

水果等“活着”的生物体，在自然环境中都会得病虫害，有病害的发生肯定就要使用农药。

使用农药之后，一方面由于产生一种抗药性，因此导致农药用药量增加了。同时农药它也有些农药成分，或者说它有一些代谢产物和残留物，包括一些杂质等，会残留在水果表面，因此造成了农药残留。

问题二：离开农药，我们种不出水果了吗？

植物在生产过程中肯定会得一些病虫害，如果有病虫害，肯定是需要用农药的。

不过，不用农药也绝对不是种不出水果来，比如说现在提倡的有机水果，它就要求不要使用合成的化学物质，而是用有机方式栽培。

不过这种水果的产量会明显地低于常规生产的，另外有机生产的成本也较高。

其实，果树也好，包括水稻、玉米等，如果现在所有的植物，完全不用农药，它的产量实际上是不足以满足人类的需求的。

问题三：消费者们该如何看待水果上的农药残留？

所有的东西，包括食品，要做到完全无毒是不可能的。有这么一句话：一切皆有毒，关键在于剂量。主要看你使用的量，一是使用了多长时间，二是使用浓度是多少。

另外，现在咱们国家对农药的监管力度特别大，农产品的合格率都大于97%。只要是按规范使用农药，然后它的残留量不超标，一般来说都是安全的。

这个限量标准的规定，是通过一些风险分析得出的一些结论，只要不超标，应该是安全的，大家不必恐慌。

问题四：相关部门有没有减少水果农残的办法？

降低农药使用是一个方向，政府也强调从监管角度监管它，不要过多地使用农药。

同时从科研机构来说，要降低农药使用，首先就是保证果树不得病，不得病也就不用使用农药了。因为买农药也要花费成本，如果没有病虫害的发生，这个农药使用也会减少。

现在有一些育种工作者，会培育一些抗病虫害的品种，从品种上解决这个问题。

另外，其他相关人员，在寻找一些替代或者降低农药使用的措施，不仅是咱们国家，在全世界范围内也都是在致力于如何降低农药。

不用农药更好，但是目前为止还是不太可能实现的。

问题五：如何清洗水果才能尽可能去除农残？

咱们国家农产品合格率大于97%，农产品相对来说比较安全，但是有一点，水果买回来，毕竟也是长途运输，没有农药还有灰尘。

最简单的方法是清洗一下，包括有的时候用碱水、淘米水等，这些措施都可以的。洗完之后，如果你再泡个十分钟，表面上的农药基本就都能清除了。

另外，你要买来不马上吃，放置一段时间，它的农药也会降低一些。在烹饪的时候（包括蔬菜），加热的过程中农药也会降低。

不过，清洗一次就完全把水果上的农药洗净，那也是不太可能的。但含量很低很低的时候，也是没问题的。