近几年食品安全问题层出不穷，引起很多人对食品安全的重要性的重视，食品种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现出来，严重危害人民群众的身体健康，食品安全关系到人民群众的身体健康、生命安全。所以针对食品安全的检测就尤为重要。
食品安全为什么这么重要？
1、食品检验对公民的重要性
    在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社会所共同认同和关注的问题之一。所以，对食品的卫生监测对个人来说可以有效确保生活质量的不断提高。而如果相关的检测部门采用科学有效的方法，对各类食物进行认真检测，就能够从根本上保证食品卫生的安全。例如是前几年所发生的三聚氰胺奶粉事件中，我们就可以看出我国食品卫生安全相关的检测还是存在不少的问题，从另外一方面看，也更加突显出食品检测对个人的重要性。
2、食品检测对生产厂商和食品行业的重要性分析
    从某种程度上看，食品检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用，通过检测部门的认真检测，并将检测结果告知生产企业，这样就方便生产企业进行改进生产方法，努力调整
生产结构，通过采取相应的措施加强对食品卫生安全，从而能够在市场上占据更多的份额。
3、食品检验对社会的重要性分析
   食品检验部门对食品卫生进行检测，一方面可以确保市场流行食物的安全性，另一方面可以维持社会上的稳定。同样的，只有严格把握食品卫生质量，才能更好为国家社会经济提供物质上的保证，可以进一步提高我国产品质量水平奠定基础。

怎么进行食品安全检测？如何选择？
   趋于越来越常态的食品安全问题的关注和检测，以往送检专业质检部门的方法有时比较费时费力，达不到实时检测调控的效果。这就用到了冠宇仪器依据国家标准自主研发的快速检测仪器，对食品相应的检测指标进行快速的检测筛查。整体用时短，操作简单，精度准。同时荣获国家专利证书、ISO系列认证、软件著作权认证等多项证书。
   冠宇仪器生产的食品安全检测一体机包含食品安全检测模块（分光光度法技术模块）、农药残留检测模块、兽药残留检测模块（金标+干式）、真菌毒素检测模块（荧光法）、数字化管理模块、无线通信模块等；能够快速检测农药残留、非法添加剂残留、药物残留、瘦肉精残留、三聚氰胺残留、抗生素残留等有毒有害物质残留检测项目。是一款多功能的食品检测仪器，可以满足客户一机多检的要求。
仪器特点：
1、10寸彩色中文液晶触摸显示屏
2、RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可进行数据处理、统计分析以及结果上传。
3、操作系统：安卓Android系统
4、数字化后台管理系统，可以编辑添加用户、检测项目、检测对象等
技术参数：
分光光度技术：
检测能力：24通道多色进口LED光源。可检测食品中常见的农药残留、过量添加、违禁添加剂、有毒有
害物质残留等指标。
波长范围：410、460、520、550、590、630（支持定制）
线性误差：≤±5%。
药物残留检测模块：
检测能力：适用于胶体金，干式化学分析等，可检测食品中常见的瘦肉精残留、三聚氰胺残留、抗生素
残留、生物毒素、违禁添加等。
扫描检测精度 CV≤3%。
检测方式：反射光谱测试。
真菌毒素检测模块：（荧光法）
能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲
霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮
LED光源波长：365nm/610nm
检测方式：反射光谱测试。