如果污染较轻、吃入的数量较小时，一般不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现。

    当农药污染较重、进入体内的农药量较多时会出现明显的不适：如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭甚至死亡的现象

    残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育研究资料显示：在最近50年间，全世界男性精子的数量下降了50%不育或不孕夫妇的比例已达到10%至15%，而造成这一切的罪魁祸首就是一些被称为环境内分泌干扰物的化学品如“666”、“1605”等农药。 

    消化系统功能紊乱也与残留农药有关有研究表明食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化黏膜发生炎症和形态病变而消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因正是由于消化黏膜在出现形态病变及炎症以后使人的痛觉更为敏感

此外，帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等也与长期接触农药有关

    对孕妇而言，则会影响胎儿的发育甚至会导致胎儿畸形残留农药对婴幼儿的威胁很大

农药对孩子产生的另一项影响是：婴幼儿每千克体重所需摄入的食物比成人多，因此，农药可以在他们小小的身体里积聚得更多。

由于婴幼儿的免疫系统、身体各器官、以及正处于发育阶段的大脑都尚未成熟，因此婴幼儿受农药的侵害更为明显。

    由此可见，农药残留对人们的伤害是可持续的，广泛的。

    现在的人十分注重饮食健康，无论是在饮食搭配方面还是食品烹饪方面，但是最根本的是食材本身的品质是否能让人放心，有没有对身体有害的农药残留。超市的新鲜果疏食材在选择供货的同时，不会少的一步就是食品参数安全检测。检测食品中的参数是否符合要求，有没有超标对身体有害处的成分。从而达到健康饮食的目的。农药残留就是其中不可缺少的一个项目。

    河南冠宇仪器有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪；是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

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