近年来，农药残留的问题日益突出。农药残留不仅能够给人产生重大的危害，同时也严重影响了农业的发展，给农户们造成了巨大的经济损失。本文为大家深入介绍了农药残留的种类、危害、检测和去除方法，希望对大家有所作用。
根据残留的特性，农药残留的种类分别为：
植物残留性农药： 容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药 ，如六六六、异狄氏剂等；
土壤残留性农药： 易于在土壤中残 留的农药称为土壤残留性农药，如艾氏剂、狄氏剂等；
水体残留性农药：易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异狄氏剂等。
残留性农药在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：
一种是保持原来的化学结构；
另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。
目前所使用的农药按其化学结构大致可以分为以下几类：
有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、杂环类化合物、其他（苯氧羧酸类、脲类化合物）等。
A、有机磷类
敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、喹硫磷、优杀硫磷、敌百虫、氧化乐果、磷胺、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、甲胺磷、地亚农、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍硫酸、杀扑磷、乙酰甲胺磷、巴胺磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、异柳磷、异柳磷等。
B、有机氯类
α -666、β -666、γ-666、δ-666、op -DDE、pp’-DDE、op’-DDD、pp’-DDT、op’-DDT、异菌脲、五氯硝基苯、林丹、乙烯菌核利、三氯杀螨醇、功夫、氯硝胺、百菌清、粉锈宁、甲氯菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等。
C、氨基甲酸酯类
涕灭威砜、涕灭威亚砜、灭多威、3-羟基呋喃丹、涕灭威、呋喃丹、甲萘威、叶蝉散、仲丁威、速灭威等。
D、拟除虫菌酯类
联苯菊酯、二氧苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰菊酯、氟氯氰菊酯，戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、呋喃菊酯、苄呋菊酯、右旋丙烯菊等。
1.会使人体消化功能紊乱，长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主 要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。所以，在食用食物时一定谨慎食用。
2.加重肝脏负担，残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶进行分解，长期食用带有残留 农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会肝脏病变。
3.残留农药让要孩子的妈妈怀不上宝宝，据统计，我国目前每8对夫妻就有一对不育，这 比20年前提高了3％。医学家对此数字进行研究时发现，我国男性的平均精子数仅有2000多万 个，而40年代是6000多万个。残留农药就是造成目前10%以上不孕不育的主要原因之一。著名 的科学家钟南山大声疾呼：如此下去，残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子了！
4.干扰内分泌，由于有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体的激素平衡 发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生殖器官的发育，并会导致癌症。
5.导致胃肠道疾病，由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物，这样残留农药容易积 存在其中，引起腹痛、慢性腹泻等症状。
6.可能致癌，因为残留农药中常常含有的化学物质，可促使各组织内细胞发生癌变。
7.易导致胎儿内脏发育不全或畸形，残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳 被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形，一些出生缺陷的孩子，在子宫内中毒 是导致儿童疾病增多的原因。在喂食孩子时，一定谨慎食用。
8.长期食用带有残留农药的蔬菜水果，农药被血液吸收后，会直接损害神经元，造成中枢 神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。
9.残留农药使怀上宝宝的妈妈流产、死胎或生出畸形儿。而残留农药造成孕妇流产、死胎 和胎儿畸形也已为世界所公认。大量统计资料表明，妇女妊娠期接触农药，流产、早产、死胎 和先天性畸形的发生率明显增加，农药可造成先天性畸形、先天性愚型等结构或功能异常。严 重的可使胎儿发育完全停止，发生流产、早产或死胎。
10.农药的污染可以造成男性生育能力的下降，还能引起癌症和其他内脏损害。由于儿童 处于生长发育期，生长迅速的细胞较成人比较静止的细胞更易受到致癌农药的影响。
目前新生儿畸形率超过了5%，全国每年新生的畸形儿数量已经超过100万。新华社报道， 仅重庆每年有700多名新生儿患有尿道下裂，外生殖器似女性，表现为生殖器两性畸形，成年 后失去性功能和生育能力。而全国每年像这样的新生儿就接近20万。有关调查资料表明，我国 农村40%～50%的儿童白血病患者中，其发病诱因或直接原因便是包括农药在内的化学物质。
11.最可怕的是人体内的蓄积的农药，会通过怀孕和哺乳传给下一代！
12.影响免疫系统和造血系统，长期食用有农药残留的食物，容易引发癌肿，血淋病和免 疫系统紊乱，还会影响我们的免疫系统和造血系统。
13.容易造成肥胖，当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团 ，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人 体的缘故。
农药残留的检测方法
酶抑制法是目前我国国家法律法规认可的农药残留快速测定主流技术，并且利用此技术生产的各种速测卡、速测仪不但使用方便、检测速度快、灵敏度高，而且检测范围广、价格实惠，在业内普遍得到认可。
2001年农业部发布了蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法行业标准（NY/T 448-2001）；2003年卫生部又颁布了蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测国家标准方法（GB/T 5009.199-2003）
河南冠宇仪器有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪；是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
微信扫一扫