摄入铬，会有多大危害？

虽然铬缺乏会导致葡萄糖耐量降低、生长发育不良、血清胆固醇水平升高等不良影响，在适宜摄入量下（中国标准是成人每日不超过200微克），铬对心血管和糖尿病有益处，国外有很多由啤酒酵母制成的铬补充剂，用于提高胰岛素活性，但过量摄入对人体造成的危害非常大。

据了解，常见的铬有二价铬、三价铬和六价铬。二价铬毒性非常轻微，而三价铬的毒性在人体里就很容易显现。长期大量的摄入三价铬，一方面影响身体的抗氧化系统，容易得一些慢性氧化性疾病，如糖尿病、高血压病；另外一方面，由于抗氧化系统受到损伤，容易发生肿瘤等异常增生疾病。

与三价铬相比，六价铬的毒性更强，大约是三价铬的100倍。动物实验显示口服六价铬4—8周的大鼠和小鼠，其肝脏、肾脏、脾脏、肺、心脏、肌肉、血液和骨骼中都有铬的存在。同时，实验证实，通过饮用水摄入可溶性六价铬，有可能对组织、器官产生潜在的毒害和致癌作用。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。

高毒性的六价铬会对健康带来严重损害，过量摄入具有致癌性，对皮肤、呼吸、消化系统都有损害。过量摄入六价铬，具有致癌性并可能诱发基因突变。如果长期持续的接触这种铬离子，一方面可能会损伤肾脏，另外一方面增加肿瘤发生几率，特别是肺癌、鼻腔癌、食管癌等恶性肿瘤。

怎样才知道自己是否被“铬”

2010年版《中国药典》规定“铬含量不得超过2毫克/千克”。

卫生部全国合理用药监测系统专家孙忠实在做客人民网强国论坛时说，一天吃六个胶囊，一天三次、一次两个，没有吃掉多少铬。通常，铬进入人体之后并不是全部吸收，虽然六价铬的吸收比三价铬更容易，但是消化道依然会有一个屏蔽作用，实际吸收铬的量是有节制的。目前发现问题胶囊的铬含量超标较多，但是人一定时限内摄入铬超标的药物胶囊剂量有限，超过1毫克的可能性很小，即便含有六价铬也不可能致急性中毒。

据专家介绍，体内的铬有没有超标可以通过尿检查出。由于进入体内的铬主要由肾从尿排出，检测尿铬的含量可以了解人体内铬吸收水平的主要指标，如果尿铬明显升高，反映了人体内铬吸收超常增加。如果体内铬超标，药物二巯基丙磺酸钠、二巯基丁二酸钠可促进体内的铬排出。

识别劣质胶囊，不被“铬”

胶囊颜色越鲜艳的越要小心。一般工业明胶做的胶囊质量比较差，相对比较脆，因为工业产品杂质多。特别要提醒的是，食用明胶是透明的、白色的，很干净。工业明胶会多加香精、染色剂来掩饰杂质。此外，工业明胶做的胶囊质量、材料、工艺差，胶囊口是松的，容易拧开。

冠宇仪器重金属多功能检测仪也可以简单快速的检测胶囊中的铬含量。