农业生产过程中常常发生病虫草害危害，因此，需要用农药进行防治，只不过有的有机农业使用天然的生物农药，所以，几乎所有农产品都可能含有农药残留。

随着生活条件的持续改善和人们健康知识的普及，人们对饮食安全的追求越来越高。不过，由于各种因素的影响，各种食品安全问题层出不穷，屡被媒体曝光。在所有的食品安全问题中，蔬菜农药残留超标经常见睹报端。蔬菜是人们每餐必不可少的菜肴，深受广大人民群众喜爱，所以也非常受人关注。

针对农药残留是否超标这一问题，河南冠宇仪器研制出一款通用广泛性好的农药残留检测仪，可以有效地对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类农药残留进行快速检测。满足多品种、多场合、多地域使用，也可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位。

那么农药残留检测仪检测的是什么指标来判定的是否超标呢？

河南冠宇仪器农药残留检测仪是基于酶促反应动力学原理，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。通过抑制率的高低来判定农残超标的多少。

那么什么是抑制率呢？

以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率：

抑制率(%)=(ΔA0-ΔAi)/ ΔA0×100%

怎么检测？

河南冠宇仪器农药残留检测仪可以快速简单的检测出农残是否超标，仪器内部自动换算，显示出抑制率数值。快速，简单，便捷，准确。

根据国标GB/T5009.199-2003，样品的抑制率小于等于40%为合格样品，样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品；抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准。

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