近几年家具材料，装修等有关甲醛超标的现象日益严重，但是许多人不知道我们吃的食物中也有可能存在甲醛超标的现象。在水产品、水发食品、劣质肉品，豆制品，干制品等都可能存在甲醛超标的现象，造成超标的原因一方面是由于受到环境污染的影响，另一方面则是食品加工不规范、监管不力造成的。一些不法商家把这些食品中添加甲醛，食品不容易腐坏，而且食品的颜色看上去也比较艳丽有光泽。
甲醛为较高毒的物质，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。在中国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，中国是世界上最大的甲醛生产国和消费国。甲醛对人体健康的影响在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。发生甲醛急性经口中毒后可直接损伤人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同时产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者出现昏迷、休克、肺水肿、肝肾功能障碍，导致出血、肾衰竭和呼吸衰弱而死亡。长期接触低浓度甲醛，可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害，出现头昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此，国家明令禁止在食品中使用甲醛。
冠宇仪器食品甲醛含量检测仪能够快速检测水产品、水发食品、豆制品、干果、酒类饮料、禽类、麦粉、糖、腐竹、粉丝、香菇等食品中的甲醛含量。检测的效率高，检测结果准确，帮助人们判断食品中甲醛含量是否超标。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、超市、市场、工商质监部门用于市场快速筛查等。
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