超市是提供人们食品的一个重要链条，所以超市食品安全也是需要关注和监控的问题之一。
采用快速检测设备，加强自检，一方面可以进行初筛，可以加强产品检测的覆盖率，节约人力物力等成本，同时可避免违法违规。另一方面，提高超市的声誉，提高产品竞争实力。让老百姓放心购买新鲜安全的肉菜。
本方案针对有经营肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品的连锁超市门店、单体超市、综合性百货公司（商场）内设超市均可适用。
果蔬农药残留检测、肉及肉制品生产、加工企业中各类肉原料的肉类水分、病害肉特征物、瘦肉精的检测，熟食中亚硝酸盐、色素、微生物的检测，水产品兽药残留、抗生素残留如孔雀石绿、氯霉素、四环素、呋喃代谢物、磺胺类等类的检测。
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检测样品 |
检测项目 |
检测范围 |
检测仪器 |
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果蔬 |
农药残留 |
适用于蔬菜、水果、粮食等样品中有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂的快速检测 |
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肉制品、熟食 |
肉类水分 |
用于猪、牛、鸡、羊肉中含水量的检测。 |
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病害肉特征物 |
适用于鲜肉及冻肉中（除鸡肉外）病害肉特征物过氧化物酶（POD）的快速 |
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瘦肉精（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇） |
适用于尿液/动物组织样中瘦肉精的检测。 |
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亚硝酸盐 |
适用于肉类、肉类罐头、熏肉和香肠类等食品中的亚硝酸盐的现场快速测。 |
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色素 |
适用于腊肉、腊肠、红肠等肉制品中非法添加人工合成色素的现场定性检测 |
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菌落总数 |
适用于肉制品、熟食中菌落总数的现场定性检测 |
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大肠菌群 |
适用于肉制品、熟食中大肠菌群的现场定性检测 |
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水产品 |
孔雀石绿 |
适用于水产中孔雀石绿的定性检测 |
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氯霉素 |
适用于虾、鱼、贝类等水产品组织中氯霉素残留的快速筛选检测 |
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四环素 |
适用于鱼肉等组织样本中四环素类药物的定性检测。 |
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呋喃类代谢物 |
适用于鱼、虾产品中呋喃类代谢物的定性筛查检测 |
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磺胺类 |
适用于鱼肉、虾肉等组织样本中磺胺类药物的定性检测。 |
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
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