兽药残留一直是近几年威胁食品安全的一大隐患之一，除了过量使用兽药导致兽药残留超标以外，兽药的非法添加也是造成安全隐患的因素之一。
非法添加：是指为追逐利益，快速达到成效，饲料使用的兽药(制剂、注射液等)不按国家标准生产，违规添加抗菌药、禁用兽药、人用药品以及农业部门未批准使用的其他化合物。
非法添加兽药种类：
农业部关于检查兽药产品中非法添加化学物质汇总
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序号 |
文件公告号 |
兽药产品及检查物质 |
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1 |
农医发[2009]17号 |
止痢散、清瘟败毒散、银翘散：非法添加呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因 |
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2 |
农医发[2009]17号 |
白头翁散、苍术香连散、银翘散：非法添加氯霉素 |
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3 |
农医发[2009]17号 |
止痢散、健胃散、清瘟败毒散、胃肠活、肥猪散、清热散、银翘散：非法添加乙酰甲喹、喹乙醇 |
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4 |
公告1848号 |
黄芪多糖注射液：非法添加解热镇痛类、抗病毒类、抗生素类、氟喹诺酮类等11种化学药物（物质）： 解热镇痛类：对乙酰氨基酚、安乃近、氨基比林、安替比林 抗病毒类：利巴韦林、盐酸吗啉胍 抗生素类：林可霉素 氟喹诺酮类：诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星 |
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5 |
公告1848号 |
肥猪散、健胃散、银翘散：非法添加氟喹诺酮类药物（物质） |
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6 |
公告1868号 |
氟喹诺酮类制剂：非法添加乙酰甲喹、喹乙醇等化学药物 |
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7 |
公告1924号 |
氟苯尼考粉和氟苯尼考预混剂：非法添加氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星 |
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8 |
公告1934号 |
氟苯尼考制剂：非法添加磺胺二甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶 |
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9 |
公告1956号 |
乳酸环丙沙星注射液：非法添加对乙酰氨基酚 |
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10 |
公告2508号 |
注射用青霉素钾（钠）：非法添加解热镇痛药物 |
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11 |
公告2508号 |
氟苯尼考制剂：非法添加烟酰胺、氨茶碱 |
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12 |
公告2508号 |
氟喹诺酮类：非法添加对乙酰氨基酚、安乃近 |
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13 |
公告2508号 |
硫酸庆大霉素注射液：非法添加甲氧苄啶 |
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14 |
公告2508号 |
氟苯尼考液体制剂：非法添加β-受体激动剂 |
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15 |
公告2508号 |
盐酸林可霉素制剂：非法添加对乙酰氨基酚、安乃近 |
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16 |
公告2508号 |
黄芪多糖注射液：非法添加地塞米松磷酸钠 |
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17 |
公告2508号 |
氟苯尼考固体制剂：非法添加β-受体激动剂 |
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18 |
公告2508号 |
柴胡注射液：非法添加利巴韦林 |
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19 |
公告2508号 |
柴胡注射液：非法添加盐酸吗啉胍、金刚烷胺、金刚乙胺 |
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20 |
公告2508号 |
柴胡注射液：非法添加对乙酰氨基酚 |
非法添加检测的方法：农业部门发布过多期检测非法添加的方法，如2016年第2451号公告，规定了《兽药中非法添加甲氧苄啶检查方法》等5个检查方法标准，涵盖甲氧苄啶、安乃近、喹乙醇、乙酰甲喹等十余种兽药中非法添加药物的检查方法标准。此外，还有针对非泼罗尼、喹诺酮、喹乙醇、磺胺类、硝基呋喃、清热镇痛类等非法添加化合物的检测。
非法添加的检测仪器：
冠宇仪器智能兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。适用于食品监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等
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