近期，省市场监督管理局组织对粮食加工品、肉制品、方便食品、速冻食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂等12大类食品600批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中592批次样品抽样检验项目合格，8批次样品不合格。其中3批次涉及菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。

    （一）标称益阳华文食品有限公司生产的牛板筋（香辣味）（酱卤肉），菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。

（二）标称湘西杨氏兄弟食品有限责任公司生产的麻辣脆骨，菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。

（三）标称湖南省邱记食品有限公司生产的卤猪头肉（酱卤肉制品），菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。

    菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

冠宇仪器菌落总数ATP荧光检测仪GY-308适用于食品、饮用水中微生物快速检测，餐具洁净度快速检测，食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测，医疗环境工作平台即时评估。该设备采用生物化学反应方法检测ATP菌落总数含量。

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