1月13日，河南省市场监督管理局发布2021年第3期食品安全抽检信息，组织抽检了餐饮食品，炒货食品及坚果制品，糕点，罐头，酒类，粮食加工品，肉制品，食盐，食用农产品，食用油、油脂及其制品，饮料11大类食品1719批次样品，抽样检验项目合格样品1681批次，不合格样品38批次。11批次食品检出食品添加剂问题。
11批次食品检出食品添加剂问题，分别为浚县伾山办事处覃赵家天下副食超市销售的标称河南浠蓝格食品有限公司生产的1批次调和小磨香油，乙基麦芽酚不合格；西华县逍遥镇侨乡购物中心销售的标称周口市老磨坊粮油食品有限公司生产的1批次食用植物调和油，乙基麦芽酚不合格；林州市河顺镇杨二酱鸭烤卤店销售的1批次猪头肉，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标；濮阳县红旗路赵金山肉食店销售的1批次卤鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标；平顶山市卫东区志超饭店销售的1批次油馍头，铝的残留量（干样品，以Al计）超标；商丘市梁园区水池铺乡天润福购物中心销售的标称徐州华仔食品有限公司生产的1批次绿豆饼（绿豆味），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；清丰县城关镇稻万家八宝粥店销售的1批次卤鸡爪，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格；朗轩烘焙水果自营店（经营者为郑州市管城区金冠食化商行）销售的标称烟台东兴食品有限公司生产的1批次糖水樱桃罐头（装饰性果蔬），赤藓红超标；夏邑县郭庄诚信购物广场销售的标称聊城市金水城油脂食品有限公司生产的1批次石磨香油，乙基麦芽酚不合格；酒淘酒类专营店（经营者为洛阳酒淘商贸有限公司）销售的标称新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产的1批次伊珠全汁桃红葡萄酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；周口市川汇区华联鲜生活店黄河路店销售的标称枣庄恒聚面粉厂生产的1批次小麦粉，过氧化苯甲酰不合格。
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加乙基麦芽酚。食用植物油中乙基麦芽酚不合格的原因，可能是食品生产经营者为了增强香味，在生产加工过程中超范围使用了乙基麦芽酚。乙基麦芽酚过量食用会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075 g/kg。该项目不合格原因可能是，企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
赤藓红是一种允许使用的人工合成食用色素，稳定性优良，属于水溶性合成色素。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果类罐头食品中不得使用赤藓红。水果类罐头食品中检出赤藓红的原因，可能是生产企业为了改善水果类罐头的色泽，从而违规添加赤藓红。
甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素可以用于饮料、糕点、配制酒等食品中，葡萄酒中不允许使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。
食品添加剂不是不能添加，相反它是食品生产加工行业不可获缺的一部分。只要按照国家标准进行合理合量不超限量添加就可以保障食品安全。对食品添加剂的使用必须严格监管，违规使用，严厉打击，确保安全。冠宇仪器食品添加剂多功能检测仪能够快速检测二氧化硫，亚硫酸盐，溴酸钾，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红，焦磷酸盐，焦磷酸二氢钠，三聚磷酸盐等多种食品添加剂含量的超限量使用或者有毒有害添加剂的非法添加。适用于政府执法部门、食品生产企业、消费者等进行检测自检。
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