什么是罗丹明B？
罗丹明 B（Rhodamine B）又称玫瑰红 B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，与苏丹红是“近亲”。是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。一般用作实验室中细胞荧光染色剂，是一种具有鲜桃红色的人工合成的工业染料。是一种碱性荧光染料，作为荧光试剂已被广泛用于食品、环保、矿业和钢铁等领域。
罗丹明B有什么危害？
经老鼠试验发现，罗丹明 B 会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明 B 在溶液中有强烈的荧光，用作实验室中细胞荧光染色剂及有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。中国卫生部将其列于《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，禁止在食品中使用。然而，一些企业为了降低成本将其作为食用色素使用。研究显示，罗丹明B会直接危害到人体的健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。
在哪些食品中易发现不良添加？
作为一种具有潜在的致癌、致突变性的心脏毒性的人工合成碱性荧光染料，罗丹明B在市场上被不法商贩添加于调味品如辣椒面、辣椒酱、花椒、火锅底料等一系列食品中，使劣质产品华丽转身变成鲜亮诱人卖相好的产品，从而在其中谋取利益。
怎么检出食品中是否含有罗丹明B？
运用冠宇仪器罗丹明检测仪可以快速检测辣椒粉、辣椒油、饮料、糕点、糖果、蜜饯、调味品等中罗丹明B含量，根据国家规定食品中罗丹明B不得检出。
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