有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业, 但大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。有机磷农药对人与动物的毒性作用比较大, 绝大多数有机磷农药是剧毒的,它们经过皮肤、呼吸以及肠胃吸收等途径进入人体后,对体内胆碱酯酶的活性产生抑制作用, 因其可与胆碱酯酶迅速结合, 形成磷酰化胆碱酯酶, 使胆碱酯酶失去催化水解乙酰胆碱的能力, 结果使大量的乙酰胆碱在体内蓄积, 导致神经处于过度兴奋状态而出现中毒症状。
加强对有机磷农药检测方法的研究, 特别是快速、灵敏、准确、简便的检测方法, 对保护生态环境, 保障人类健康有着重要意义。冠宇仪器农药残留快速测试仪可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。