食品安全现场快速检测项目分类：
一、急性食物中毒物质的快速筛选和检测
常见的中毒物质主要有农药(有机磷和氨基甲酸酯类)、鼠药(毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠、安妥)、亚硝酸盐、甲醇、砷和汞、氰化物、、霉菌毒素、亚铁氰化钾、非食用油和酸败油脂等等。
二、慢性伤害物质和劣质食品的快速检测
常见的慢性中毒检测项目：
甲醛、二氧化硫、吊白块、非食用色素（苏丹红等）、双氧水、硼酸和硼砂、碘盐、注水肉、瘦肉精、畜肉新鲜度和病畜肉、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、伪劣味精、甲醇含量、乙醇、三甲胺、苏丹红、罗丹明B、甲醛等
三、食品加工、贮藏和运输安全度的快速测定
四、微生物的快速检测
微生物类型众多，相应的检测也应着重于检测常见致病菌微生物。作为筛查食品安全的依据。例如：大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌。
农药残留快速测试仪、真菌毒素定量分析仪、ATP荧光检测仪、ATP菌落总数检测仪、胶体金读数仪、荧光定量分析仪、荧光定量PCR检测仪、多功能食品安全检测仪、药物残留及动物疫病检测仪、农药残留检测仪、注水肉快速检测仪、微生物致病菌检测仪、环境监测设备、水质检测仪器等有毒有害物质残留检测设备。
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ， 愿为政府执法部门、食品生产企业、种植养殖单位、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导与仪器供应。
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