市民对食物请求越来越高，既要有色香味，又要确保养分健康清洁，因而，对琳琅满目的调味品和功用各异的食物添加剂的重视度越来越高，但它们品种繁复，用法和剂量也不尽相同，一旦使用不当，易引起食物安全问题，那么调味品和添加剂有什么区别？
1、调味品。指能添加菜肴的色、香、味，推进胃口，有益于人体健康的辅佐食物。广义上的调味品包含分配食物的咸味、酸味、甜味、美味、辣味、苦味、香气等滋味，以及脆度和粘稠度等口感的质料，如食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等均属此类。
调味品自身也是一种食物，能调理滋味，有的还具有十分重要的养分价值，比方盐、糖即是人体必不可少的养分物。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。但是面对人们追求层出不同味蕾体验的需求，市场上不断出现各种各样的综合调味料调味品，其中不乏有多种添加剂的应用。
2、食物添加剂。指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
所以调味品和食品添加剂也是有区别的。涉及调味品食品安全的最根本还是添加剂的使用是否规范，冠宇仪器食品添加剂多功能检测仪可以检测多项食品添加剂的具体含量及其他有毒有害非法添加，快速，简单，便捷。适用于食品监管部门、食品加工贸易、食品生产厂家等部门的检控工作。
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