3月31日，浙江省市场监督管理局公布，近期该局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品等26类食品630批次样品。抽样检验合格620批次、不合格10批次。其中5批次涉及农兽药残留问题。

5批次样品检出农兽药残留问题

       不合格样品中，有5批次样品检出农兽药残留问题。其中，有2批次样品检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：城南农贸市场文成县阿巧淡水鱼批发店销售的牛蛙、丽水市源丰禽蛋批发部销售的鸭蛋。

       恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星在牛蛙中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸭中禁用。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

       还有，舟山市定海双桥老王肉禽经营部销售的鸡肉检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定；乐清市乐成街道南马菜市场穆红豆摊位销售的豇豆检出灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

       尼卡巴嗪为二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物，用于预防鸡和火鸡球虫病。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，鸡肉中尼卡巴嗪不能超过200μg/kg。

       灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，豇豆中灭蝇胺残留限量值不得超过0.5mg/kg。灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒，产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。

       另外，湖州康山街道老褚水产品经营部销售的河虾检出呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。

       呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》规定食品动物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

食品检验部门要加强对农兽药残留进行检测，冠宇仪器农兽药残留检测仪可现场快速检测农药残留（有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留、菊酯类农药残留、有机氯类农药残留等）、兽药残留（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。

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