果酒是用水果酿造的酒，是人类最早学会酿造的酒，常见果酒包括葡萄酒、蓝莓酒、柑橘酒、枣酒、梨酒、杨梅酒、柿酒、刺梨酒、李子酒、杨梅酒、猕猴桃酒等等。由于日渐扩大的市场需求，果酒也不再是农家私人酿制的一种饮品，逐步的工业化、规范化，为了品种繁多的果酒的食品安全都有哪些检测标准呢？

检测标准：

GB 23200.14-2016 食品安全标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定

 

GB 23200.7-2016 食品安全标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定

 

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

 

NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒

 

DBS23/ 001-2014 食品安全地方标准 蓝莓果酒

 

DBS64/ 515-2016 食品安全地方标准 枸杞果酒

 

DBS63/ 0003-2017 食品安全地方标准 沙棘果酒

 

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

 

GB/T 15037-2006 葡萄酒

 

GB/T 27586-2011 山葡萄酒

 

GB/T 25504-2010 冰葡萄酒

 

GB/T 20820-2007 地理标志产品 通化山葡萄酒

 

GB/T 18966-2008 地理标志产品 烟台葡萄酒

 

GB/T 19504-2008 地理标志产品 贺兰山东麓葡萄酒

 

GB/T 19049-2008 地理标志产品 昌黎葡萄酒

 

GB/T 19265-2008 地理标志产品 沙城葡萄酒

 

QB/T 1982-1994 山葡萄酒

 

BB/T 0018-2000 包装容器 葡萄酒瓶

 

NY/T 274-2014 绿色食品 葡萄酒

 

QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素的测定方法

 

QB/T 4849-2015 葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法

 

QB/T 4850-2015 葡萄酒中挥发性酯类的测定方法 静态顶空-气相色谱法

 

QB/T 4852-2015 起泡葡萄酒中二氧化碳的稳定碳同位素比值(13C/12C)测定方法

 

QB/T 4853-2015 葡萄酒中水的稳定氧同位素比值(18O/16O)测定方法

 

QB/T 5197-2017 葡萄酒中12种游离氨基酸的测定 高效液相色谱法

 

QB/T 5198-2017 葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法

 

SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中总二氧化硫的测定 比色法

 

SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母的计数

 

SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中有机酸的测定

 

SN/T 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的测定 酶法

 

SN/T 4675.25-2016 出口葡萄酒颜色的测定CIE1976(L*a*b)色空间法

 

SN/T 4675.21-2016 出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定 离子色谱法

 

SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7种花色苷的测定 超高效液相色谱法

 

SN/T 4675.2-2016 出口葡萄酒中2,3-丁二醇的测定 气相色谱法

 

SN/T 4675.8-2016 出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱法

 

SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定

 

SN/T 4675.10-2016 出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定

 

SN/T 4675.15-2016 出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸、对氯苯甲酸的测定

 

SN/T 4675.18-2016 出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯残留量的测定

 

SN/T 4675.26-2016 出口葡萄酒浊度的测定

 

SN/T 4675.20-2016 出口葡萄酒中稀土元素的测定

 

SN/T 4675.23-2016 出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的测定

 

SN/T 4523-2016 出口葡萄酒中多种非法色素的测定

 

SN/T 4675.12-2016 出口葡萄酒中溶菌酶的测定

 

SN/T 4675.13-2016 出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚残留量的测定

 

SN/T 4675.27-2016 出口葡萄酒碱性灰分的测定

 

SN/T 4675.3-2016 出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定

 

SN/T 4675.29-2016 出口葡萄酒中酒香酵母检验

 

SN/T 4675.9-2016 出口葡萄酒中二甘醇的测定

 

SN/T 4675.17-2016 出口葡萄酒中丁基锡含量的测定

 

SN/T 4675.24-2016 出口葡萄酒福林-肖卡指数的测定

 

SN/T 4675.16-2016 出口葡萄酒中富马酸的测定

 

SN/T 4675.1-2016 出口葡萄酒中甘油的测定

 

SN/T 4675.7-2016 出口葡萄酒中乙醛的测定

 

SN/T 4675.14-2016 出口葡萄酒中纳他霉素的测定

 

SN/T 4675.19-2016 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定

 

SN/T 4675.30-2017 出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验

 

DB12/ 046.91-2011 产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第91部分：葡萄酒

 

SZDB/Z 257-2017 跨境电子商务产品质量信息监测 进口葡萄酒

 

DB62/T 2294-2012 地理标志产品 河西走廊葡萄酒

 

GB/T 32783-2016 蓝莓酒