火腿肠是市场上常见的肉类食品之一，由于它便于储存、食用方便，并且口味不错，所以在很多家庭和饭店中得到广泛的使用。尤其是孩子们对火腿肠更是十分喜爱。

其实火腿肠属于一种现代商业的产物，名称中虽然带有火腿两个字，但与自然加工制成的火腿有着本质的差别，经常食用火腿肠，不仅摄取不到均衡的营养，还容易损害人体的健康，那么针对火腿的食品安全问题都有哪些常见检测标准来规范呢？

    检测标准

GB/T 20712-2006 火腿肠

GB/T 20711-2006 熏煮火腿

GB/T 19088-2008 地理标志产品 金华火腿

GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿

GB/T 13515-2008 火腿罐头

SB/T 10004-1992 中国火腿

QB/T 1353-1991 火腿午餐肉罐头

QB/T 1352-1991 片装火腿罐头

SN 0568-1996 出口低温火腿罐头检验规程

SN/T 0427-2011 出口火腿检验检疫规程

SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程

DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方标准 火腿生产卫生规范

DB52/T 863-2013 地理标志产品 盘县火腿