河粉、糍粑、米线等米粉制品的日常监督抽检项目为:

铅(以Pb计)

黄曲霉毒素B1a

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

二氧化硫残留量b

菌落总数c

大肠菌群c

沙门氏菌d

金黄色葡萄球菌d

注:a. 限玉米制品检测。

b. 限米粉制品检测。

c. 限熟制食品检测。

d. 限熟制预包装食品检测。

河粉、糍粑、米线等米粉制品的国家依据检测标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量