网络流传小龙虾冰棍专家表示好不好吃有待分析

长江日报讯仿佛一夜之间，小龙虾冰棍在网络上流传。所谓小龙虾冰棍，是在冰棍内有一只完整的小龙虾。在爱吃小龙虾的武汉人眼里，这似乎“解锁”了一种小龙虾新吃法。

在网络视频中，有人将小龙虾冰在冰棍内。由于小龙虾是红色，从外观上看，这种冰棍别具特色。慢慢咬开冰块，里面的小龙虾显现出来。在微博上，已经有公众号开启了关于这种冰棍的投票：“如果市场上批量生产小龙虾冰棍，你会购买吗？”截至1日下午1时40分，约27.1万人参与投票。其中，3万人想尝试，另有24.1万人表示“不会，看起来太难下口了”。

长江日报记者走访位于武汉市江汉区常青路、红旗渠路及硚口区汉西一路的3家大型超市，工作人员均表示未听说过小龙虾冰棍。

在小龙虾制作上，有一道与小龙虾冰棍有相似之处的菜肴，名为冰镇小龙虾。武汉商学院烹饪与食品工程学院教师、食品专家方元法表示，小龙虾冰棍是否已经批量生产需要进一步了解，但无论如何，食品制作需要足够卫生。

“人们食用小龙虾主要品尝小龙虾的鲜味，而吃冰棍则主要品尝它的冰甜。小龙虾冰棍将冰甜和鲜融合在一起，好不好吃需要进一步分析、品尝，现在没办法进行判断。”方元法说。