有机磷农药，是指含磷元素的有机化合物农药。主要用于防治植物病、虫、草害。多为油状液体，有大蒜味，挥发性强，微溶于水，遇碱破坏。实际应用中应选择高效低毒及低残留品种，如乐果、敌百虫等。其在农业生产中的广泛使用，导致农作物中发生不同程度的残留。有机磷农药对人体的危害以急性毒性为主，多发生于大剂量或反复接触之后，会出现一系列神经中毒症状，如出汗、震颤、精神错乱、语言失常，严重者会出现呼吸麻痹，甚至死亡。
我国生产的有机磷农药绝大多数为杀虫剂，如常用的对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、乐果、敌百虫及敌敌畏等，近几年来已先后合成杀菌剂、杀鼠剂等有机磷农药。敌敌畏有机磷农药多为磷酸酯类或硫代磷酸酯类，有机磷类农药对人的危害作用从剧毒到低毒不等。能抑制乙酰胆碱酯酶，使乙酰胆碱积聚，引起毒蕈碱样症状、烟碱样症状以及中枢神经系统症状，严重时可因肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹而死亡。重度急性中毒者还会发生迟发性猝死。某些种类的有机磷中毒可在中毒后8~14天发生迟发性神经病，有机磷中毒者血胆碱酯酶活性降低。
冠宇农药残留检测仪根据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。根据国标酶抑制率法原理，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用冠宇有机磷类农药检测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
有机磷农药是指用于防治植物病虫草害的含有磷元素的有机化合物农药，这类农药品种繁多，用途广泛。在农药中是极为重要的一类有机化合物。有一部分品种对人畜的毒性较强，但有不少品种对人、畜的急性毒性很强，长期或者大剂量接触后容易引起一些神经中毒的症状，所以在使用时一定要特别注意。而且有机磷农药的挥发性较弱，在喷洒过程中容易导致农药残留的产生。
用有机磷农药超标的农产品会危害人体健康。所以利用农药残留检测仪进行检测是必备环节，最大限度的减少人们对有机磷农药残留的摄入。农业生产过程中，使用冠宇农药残留检测仪检测作物中的有机磷农药残留量，对维持作物高产，增加农户收入，保证消费者健康有着重要的意义。
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