现代农业生产中，果蔬的病虫害防治还是以农药为主，而且用量比较大。农药残留问题的产生是由于在农产品生长过程中，使用过多的农药，一部分农药散落在土壤、空气和水体中，另一部分农药残留在作物表皮上。残存在环境中的农药残留又会被作物吸收，增加农产品的农药残留量。将导致农产品的农药残留超标问题，威胁消费者的健康安全。

农产品农残超标对于其销售也有一定的影响，当前世界各国对于农残限量都有着严格的要求，农药的规范化使用对于果蔬农产品的销售量也有着重要的影响。因此在农业生产过程中，我们要注意减少对于农药的使用量，同时随时检测生产果蔬农产品的农残含量是否超标，检测农残含量可以使用冠宇农药残留检测仪。 

冠宇农药残留检测仪将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

利用冠宇农药残留检测仪检测农产品农残超标情况，具有操作简单，快捷，准确等优点，为农产品安全检测提供了一种有效的检测方式。

由此看见，对农药残留的检测显得尤为重要，使用农药残留检测仪可以直观了解农产品的农残含量。食用过量农药残留超标的农产品，但残留农药在人体蓄积超过一定限度后，会微机人体的神经系统和肝肾等重要器官。农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害（致癌、致畸、致突变）。

当今社会食品安全事故频发，农药残留检测仪可有效帮我们筛选农药残留超编的食品，保护我们的身体健康不受到伤害。