ATP 荧光检测仪是河南冠宇仪器根据大自然中萤火虫发光原理，进行一系列数据对比，而研发的快速检测ATP技术。也就说在普通的环境里检测液中的虫荧光素酶催化虫荧光素和 ATP 之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，其光的强度与微生物数量呈比例关系，这就是ATP荧光检测仪原理。
ATP荧光检测仪是食品安全检测仪中重要的一种，20 世纪末，一些 ATP检测仪检测系统及技术被引入我国，到目前为止，除个别省级卫生监视检测单位配备外，主要是在一些外资或合资企业中自行检测运用。2002 年，我国卫生部颁发了食物加工企业 HACCP 实施攻略，煽动食物加工企业引入ATP检测系统。ATP检测用途广泛操作简单，准确率高，与其它评估方法相比，ATP荧光菌落检测仪具有以下明显优势：
1、良好的可靠性和一致性：ATP 荧光检测仪可以确定出各种有机物和/ 或微生物残渣的存在。另外由于它使用独有的液体稳定试剂，因而检测结果准确、重复性好，为真实的洁净程序评估提供了可靠依据。
2、 实时监控：荧光素酶/荧光素/ATP 反应为即时反应，读数可以在数秒之内得到。因此可根据结果立即采取纠正措施。
3 、直接和间接危险性评估：ATP 检测的是表面已有的生物物质和有生物 残留物、易滋生微生物的潜在危险区域。食物残留区域是最易受到微生物污染或 最易发生交叉污染的地方。
4、使用简便：非专业技术人员也可轻松使用 ATP 荧光检测仪、拭子和软件，这使得日常使用趋于简单化。
ATP荧光菌落总数监测仪主要是检测菌落数量，菌落就是细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
就是在食物卫生监测范畴中，处置现场微生物的检测问题。中国CDC有研究证实，ATP检测结果与不同浓度的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和血液成直线相关。通过ATP方法对细菌检测和表面洁净度检测的应用和技术评估，ATP荧光检测仪已成为中国卫生监督和中国食品药品监督官方部门指定的卫生监督和食品安全相关的专用检测设备，被国家指定用于食品加工、储存运输、贸易、餐饮服务以及医疗系统物体表面及操作人员手等表面洁净度快速测定，并且以发放政府文件的方式要求购买和配备ATP荧光检测仪和配套试剂，作为卫生监督和食品安全现场快速检测能力建设的重要举措。
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