轮换制度，原则上每年储备三轮，每轮储存4个月。国家对冻猪肉的储存制定了严格的标准，建议密封良好

的冻猪肉保质期不超过一年。由此看来，这些肉经过国家相关部门层层把关，安全可靠，而且经过冷冻的肉

不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败，危害消费者身体健康。因此，冷冻肉的安全性更高一些，大家大可

放心食用。

     综上网传说储备肉等于僵尸肉显示是片面的。储备肉不是僵尸肉，僵尸肉"多为走私品，质量安全不能保

证。用化学药剂加工调味品后变成"卖相"极 佳的"美味佳肴" 。其冷冻时间甚至长达50年。这些肉极有可能由

于反复货运过程中，使得肉中的细菌和寄生虫增多食用之后，容易造成腹泻、腹痛的情况出现，对身体有所

损害。同时也可能这些走私的僵尸肉本身就是病害病死猪肉对人类身体伤害还更大。

    病害肉存在大量的细菌和病毒，有一部分动物因为患人畜共患病死亡，使用后对人产生致病作用，严重的

甚至引起死亡。

    所以大家一定要分清储备肉和僵尸肉提防购买到不合格肉品对身体健康造成威胁。相关的部门也应做好相

应的监测工作，杜绝变质或病害肉出现在我们的餐桌上。冠宇仪器生产的病害肉检测仪快速检测肉品中的细菌

毒素、挥发性盐基氮、组胺等指标用以快速准确判断肉品的安全。