根据印尼Tempo新闻网11月11日消息：根据印尼群众举报，印尼万丹市警察成功逮捕了三名假蜂蜜制造人。三名造假蜂蜜人将葡萄糖、果糖和糖蜜混合制成蜂蜜售卖。逮捕现场警察还没收了制造假蜂蜜的原料，即两桶葡萄糖、45桶果糖，10升糖蜜等。
根据印尼《食品法》规定，三名犯罪者将受到不同的处罚，涉及有期徒刑1年或最高罚款四十亿印尼盾（折合约200万人民币）以及最高监禁5年或罚款二十亿印尼盾（折合约100万人民币）。
蜂蜜造假这一现象不止出现在印尼，国内也曾有报道，造假者为了能够使假蜂蜜更逼真也是费尽心机，他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门，另一方面，千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。
因此，假蜂蜜专门针对真蜂蜜的检测标准和外观标准来造假，媒体及书籍介绍的如看色泽、看透明度、拉丝、燃烧、冷冻等等鉴别方法，是很难鉴别 出真假的。只有依靠专业仪器设备，但是，或限于法律法规授权，或困于没有设备可用，往往不做检测。
针对蜂蜜安全问题，冠宇仪器自主研发了一款蜂蜜品质安全多功能检测仪能够快速检测蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羟甲基糠醛，蜂蜜中饴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂胶中黄铜类化合物。适用于蜂蜜监测中心、蜂蜜及其制品生产加工贸易、蜂蜜养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。
微信扫一扫