11月19日，因生产、销售“毒馒头”，龙泉一早餐店老板商某某被龙泉市人民法院判刑。

商某某是龙泉某早餐店的店主，她所经营的这家早餐店原是龙泉某个小镇里的老店，多年来为当地民众带来便利。2018年7月，商某某从上任店家中将早餐店转来，继续经营早餐，主要制作馒头、包子等。

2019年年底，商某某在经营了一年多后，为了牟取更多利润，在馒头制作的过程中添加甜蜜素，增加馒头的甜度，以此吸引更多消费者购买。

2020年6月10日，龙泉市市场监督局对商某某的早餐店进行抽查。检测发现，商某某店内的红糖馒头中甜蜜素的含量达1.18/kg，不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。龙泉市公安局根据龙泉市市场监督管理局提供的线索，将商某某抓获到案。

归案后，商某某对自己的犯罪行为供认不讳，自愿认罪认罚。

法院经审理认为，商某某在明知馒头里添加甜蜜素会对人体造成伤害的情况下，为牟取非法利润，在生产制作食品的过程中加入甜蜜素，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据其犯罪事实、情节及悔罪表现判处相应刑罚。

甜蜜素的化学名为环己基胺基磺酸钠，是一种人工合成的白色结晶粉末状甜味剂。在甜味剂中，甜蜜素的甜味是最低的，仅为庶糖的30～80倍，后苦不明显，热稳定性高，是不被人体吸收的低热能甜味剂。世界上有包括美国、英国、日本等国在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂；另外有我国、欧盟、澳大利亚、新西兰在内的80多个国家允许在食品中添加甜蜜素。

我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中有相关规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；二、蜜饯，最大使用量为1.0g/kg；三、陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。

甜蜜素每人每天允许摄入量为每公斤体重11毫克，也就是说一个体重60公斤的人，每天摄入660毫克以内的甜蜜素，长期也不会产生不良后果。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

如何判定食品中是否有甜蜜素？

冠宇仪器甜蜜素检测仪能够快速检测水果、糕点、饼干、果冻、酱制蔬菜、蜜饯、干果、饮料等食品中甜蜜素的含量。适用于面制品监测中心、面制品食品生产加工、食品加工贸易、食品生产厂家自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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