近期，贵州省市场监管局组织抽检食用农产品、糕点、食糖、调味品、酒类、肉制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、饮料、粮食加工品、饼干、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、乳制品、炒货食品及坚果制品、水果制品、方便食品、豆制品、蜂产品22大类食品1600批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1583批次，不合格样品17批次，其中涉及6批次兽药残留问题。

一、新蒲新区吴学军水产经营部销售的鲤鱼（活体），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

二、新蒲新区吴学军水产经营部销售的乌鱼（活体），恩诺沙星、氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

三、凤冈县御珍海鲜行销售的黑鱼，恩诺沙星、氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

四、盘州市童童速冻食品店销售的冻虾，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

五、贵州明湖阿艺农贸有限公司销售的黄花鱼（死），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

六、威宁县华强干杂经营部销售的白条鸭，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

兽药残留对人体的危害

兽药残留是人体的“隐形杀手”，长期食用会破坏人体各个系统和器官。如盐酸克伦特罗会引起心悸、血压升高、肌肉震颤等；促生长类激素可导致人体内分泌紊乱，出现儿童早熟、发育异常。

2 引起“三致作用”

即致癌、致突变、致畸形。兽药残留可引起基因突变或染色体畸变，从而对人类构成潜在危害。研究发现很多药物都具有“三致”作用，如雌激素、砷制剂、喹恶林类、硝基呋喃类等有致癌作用，丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫氨脂有致畸作用，硝基咪唑类药物有致突变作用。

3 细菌产生耐药性

对畜禽经常反复使用某种抗菌药物后，其体内的敏感细菌逐渐变成耐药菌株，尤其是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌等极易产生耐药性。这使疫病治疗变得越来越困难，畜禽发病率和死亡率升高，挫伤了养殖户饲养的积极性，影响了畜牧业的健康发展。

4 危害生态环境

畜禽在使用药物治疗后，其原型或代谢产物通过粪尿排入环境后，依然具有活性，不仅污染水源、土壤等生态系统，还会随着食物链在生物体内不断富集，从而危害公共卫生安全。

综上对有非法和过量兽药残留的动物源性食品进行检测筛查，定期对食品进行相应的兽药残留抽查是必要的措施，可以有效杜绝兽药残留超标的食品流入市场造成危害。冠宇仪器智能兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。适用于食品监测中心、食品生产加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

http://www.guanyu17.com/products-zh-2883.html