2020年12月30日，河北省市场监督管理局公布，近期市场监管部门抽检饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、冷冻饮品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料等11类237批次样品，检验合格230批次，不合格7批次。

       不合格样品中，有6批次为食用农产品。其中，有4批次样品检出重金属污染问题，分别为：河北省承德市双桥区尹森水产店销售的皮皮虾、北戴河区石塘路市场牛涛销售的小扇贝、曹妃甸区农家热炕头饭店销售的皮皮虾均检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；河北省沧州市河间市果子洼乡堤口菜市场霍秀荣摊点销售的芹菜检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

       镉（以Cd计）、铅（以Pb计）是最常见的重金属元素污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在甲壳类鲜、冻水产动物中的限量为0.5mg/kg，在双壳类软体动物中限量为2.0mg/kg；铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量为0.1mg/kg，在芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜中限量为0.3mg/kg，在豆类蔬菜、薯类中限量为0.2mg/kg。

      镉不是人体所必需的微量元素。新生婴儿体内几乎无镉，人体中镉全部是出生后通过外界环境(例如饮水、食物、香烟)进入人体的。镉中毒症状主要表现为动脉硬化、肾萎缩、肾炎等。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折，另外镉还被发现有致癌和致畸作用。镉还能导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。重金属超标对人体的危害 贡、镉、铅、铬、钴、钒、锑、铊、锰超标对人体的危害

       铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。被人体吸收后有慢性中毒作用。对儿童的血铅负荷，神经行为功能进行相应研究后得出，长时期暴露于含铅环境的儿童有着反应缓慢，视觉迟钝之现像。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人会造成痴呆等。 另外还有致癌、致突变作用。

杜绝重金属超标的食品流入市场是确保食品安全措施中不可缺少的一步。只有从源头上预防和严控重金属污染源，进一步健全食品安全评估体系，着力加强食品质量安全方面的检测和监管，人们的饮食健康才会更安全、更有保障。冠宇仪器重金属多功能检测仪GY-DS1002能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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