1月4日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、肉制品、食用农产品、饮料7大类食品1163批次样品，抽样检验项目合格样品1137批次，不合格样品26批次。其中涉及10批次农兽药残留问题。
10批次样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有10批次样品检出农兽药残留问题。其中，1批次样品检出腐霉利不合格，为：新郑市俊离蔬菜批发店销售的1批次韭菜。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。
还有，4批次样品检出氧氟沙星不合格，分别为：郑州中翔超市有限公司销售的1批次冻小黄花鱼、新蔡县悦享商贸有限公司销售的1批次活生鱼、郑州市金水区碧海海鲜水产店销售的1批次活黑鱼、河南丹尼斯百货有限公司睢县中央大街分公司销售的1批次鲜活黑鱼。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。
还有2批次鸡蛋检出不合格，分别为：信阳亚兴集团有限责任公司潢川购物广场销售的1批次鸡蛋检出磺胺类（总量）不合格；郑州市金水区要丽鸡蛋店销售的1批次农三鸡蛋检出氟苯尼考不合格。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，氟苯尼考、氟苯尼考在动物产蛋期禁用。
此外还有3批次不合格样品为：郑州市惠济区吕家牛羊肉店销售的标称穆德实业有限公司生产的1批次羊肉检出克伦特罗不合格；许昌市胖东来超市有限公司魏源广场销售的1批次鲈鱼检出恩诺沙星不合格；鹤壁市汤河街庆新熟肉店销售的标称邢台骅之润肉制品有限公司生产的1批次猪前腿检出恩诺沙星、磺胺类（总量）不合格。
农兽药残留的危害是什么？
1.长期食用兽药残留超标的食品后，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时会使人体产生急慢性中毒。
2.研究发现许多药物具有致癌、致畸、致突变作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制剂、喹恶啉类、硝基呋喃类等具有致癌作用，这些药物的残留量超标无疑会对人类产生潜在的危害。
3.长期滥用药物严重制约着畜牧业的持续健康发展。如长期使用抗生素易造成畜禽机体免疫力下降，影响疫苗的接种效果，还可引起畜禽内源性感染和二重感染，使其感染细菌病。
4.动物用药后，一些性质稳定的药物随粪便、尿被排泄到环境中后仍能稳定存在，从而造成环境中的药物残留。高铜、高锌等添加剂的应用，有机砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。
有什么方法解决农兽药残留？
一、持续强化农兽药生产经营使用追溯管理，完成兽药生产环节追溯系统建设，持续强化兽药质量安全监管。
二、加大科技知识的普及，农药兽药使用的份额怎么样，必须要让农民知道；其次企业和种植户都要有一定的自律性。
三、食品检验部门对农兽药残留进行检测，冠宇仪器农兽药残留检测仪可现场快速检测农药残留（有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留、菊酯类农药残留、有机氯类农药残留等）、兽药残留（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。
微信扫一扫