水产品是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。 动物性水产制品、即食生制动物性水产制品等，随着人们对饮食健康的重视，对水产品的检测也越来越严格，对水产品进行检测已经成为水产发展必要环节。
检测项目：
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检测指标 |
检测项目、限量、标准 |
检测仪器 |
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感官指标 |
具有该产品应有的色泽 |
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具有该产品正常滋味、气味，无异味、无酸败味 |
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具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的 外来杂质，无霉变、无虫蛀 |
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理化指标 |
过氧化值（以脂肪计)/(g/100g) |
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污染物限量 |
污染物限量应该符合GB2762规定 |
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农药残留限量和兽药残留限量 |
农药残留限量应符合GB2763的规定 兽药残留量应符合有关规定和公告 |
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微生物限量 |
菌落总数（GB4789.2）、大肠菌群（GB4789.3平板计数法）、 |
ATP菌落总数荧光检测仪 |
备注：高组胺鱼类：指鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
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