近期，江苏省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务300批次，涉及餐饮食品、水产制品、酒类、炒货食品及坚果制品、方便食品、粮食加工品、乳制品及糖果制品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品293次、不合格样品7批次，其中涉及3批次重金属残留问题。

       一、徐州悦家商业有限公司销售的仙游县好日子食品有限公司徐州分公司生产的海带干（干制水产品），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

       二、盐城市大丰区唐延龙小吃店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

       三、盐城市亭湖区瑞之丰小吃店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

      铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。被人体吸收后有慢性中毒作用。对儿童的血铅负荷，神经行为功能进行相应研究后得出，长时期暴露于含铅环境的儿童有着反应缓慢，视觉迟钝之现像。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人会造成痴呆等。 另外还有致癌、致突变作用。

      长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

杜绝重金属超标的食品流入市场是确保食品安全措施中不可缺少的一步。只有从源头上预防和严控重金属污染源，进一步健全食品安全评估体系，着力加强食品质量安全方面的检测和监管，人们的饮食健康才会更安全、更有保障。冠宇仪器重金属多功能检测仪GY-DS1002能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。

http://www.guanyu17.com/products-zh-2706.html