贵州省市场监管局组织抽检方便食品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、饮料、薯类和膨化食品7大类食品343批次样品。根据食品安全国家标准、产品执行标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品333批次，不合格样品10批次，其中2批次涉及兽药残留问题。

       一、沃尔玛（贵州）百货有限公司六盘水钟山中路分店销售的鹌鹑蛋，恩诺沙星残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

       恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在牛蛙和河虾中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

        二、松桃智明肉食店销售的、来自湖南省怀化市鹤城区佳惠冷库廖氏羊肉店的羊脚，呋喃西林代谢物残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

呋喃西林是人工合成的具有5-硝基呋喃基本结构的广谱抗菌药物，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类药物在生物体内代谢迅速，常利用其代谢物来反映药物的残留状况。长期食用检出呋喃西林代谢物的食品，可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌风险。

兽药残留不容忽视，冠宇仪器兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。保障食品安全，适用于食品监测中心、畜牧养殖业、肉类加工贸易、屠宰场、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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