4月25日，合肥市市场监督管理局网站发布食品抽检信息。信息显示，本次抽检了酒类、炒货食品及坚果制品、调味品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂等14类165批次样品。其中，检出1批次调味品不合格，具体信息如下：

安徽麦堡食品工业有限公司生产的花椒粉，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，其中铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。安徽麦堡食品工业有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经合肥海关技术中心复检后，维持初检结论。

对抽检中发现的不合格产品，合肥市市场监督管理局已责成相关市场监督管理部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。

铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，蔬菜制品中铅（以Pb计）的限量为1.0mg/kg。酱腌菜中铅超标的原因，可能是使用的蔬菜在种植过程中对环境中铅元素的富集，造成原料中铅含量过高；也可能是生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。铅可在人体内蓄积，长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。

冠宇仪器重金属多功能检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等，避免重金属超标的食品流入市场，造成食品安全隐患。

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