农药残留不可怕,教你几招解决它，农药残留随着现代农业的发展，农药的使用也越来越频繁，农药残留也越来越多，而很多农药由于其自然降解缓慢，很容易在生物体内富集人作为生物链顶端的存在，通过直接或者间接的方式，不可避免的成为农药富集的最终体

因而，因为农药残留引起的各种疾病越来越多，严重损害人体健康以常见的农药六六六和滴滴涕（DDT）为例（现已停止生产使用）：一般情况下六六六在土壤中消失时间需6年半，DDT约需10年（人生有几个十年？）

十年之前，我不认识你，你不属于我。。。农药在稻草中六六六的残留量是其种植土壤含量的4-6倍，豆类γ-六六六的含量为土壤残留量的数十倍之多南极的企鹅、北极格陵兰的冰块和2000米以上高山顶的积雪都检测到六六六的存在DDT污染更是遍及世界各地，牡蛎能将其体内的DDT含量提高到周围海水水体中含量的7万倍

而且，食物链顶级的食肉鸟白头海雕几乎因此而灭绝

六六六和滴滴涕对人体有致癌性，对人体神经系统，消化系统，呼吸系统都有毒害作用，可通过口，皮肤，呼吸进入人体

那么如何才能减少或者避免农残对我们生活的影响呢

在此之前，我们想要了解一些农药的相关知识

三个70%：使用农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。而药农在使用农药时大多选择价格便宜，见效快的农药，而不考虑其毒性问题。或者一味的通过加大剂量来达到杀虫目的，使生物产生抗药性，形成恶性循环。

农药降解：温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及有机质含量、植被情况/微生物等环境因素也在不同程度上影响着农药的降解速度，影响农药残留。

因此，日常生活中，在食用农产品时应注意以下几点：

1.采购正规渠道的产品，用市场监管来作为第一道防线；或者食用自己及亲友种植的来源可靠的农产品。

2.尽量食用应季的蔬菜，避免反季节蔬菜滥用生物激素，农药产生的影响。而农药降解都是需要时间的，果蔬提前上市其农药残留必然较高。

3.将蔬菜、水果放在强阳光下晒10分钟，可使有机氯、有机汞农药失去50%以上。

4.食用前去除面皮，外层叶片及其他不可食用部位。因为大多农药都是采用喷洒方式，农药主要集中在植物表面，凹凸不平处。

5.水洗。一般做法是先浸泡几分钟，再洗三遍（对于内吸性农药水洗效果不大）。

  　6. 高温加热。高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉。

一、淘米水洗

主要利用其弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有一定的解毒作用，但是食用米也有农药、虫卵残留的问题，容易造成二次污染，且淘米水量有限，解毒效果弱，后几道淘米水基本无用。其效果还不如用碱性水洗。

二、用盐水洗

主要有杀菌，去污作用，对农药溶解性并无作用，高浓度盐水其高渗透压反而能破话植物细胞，造成农药及其它物质反渗透，加重污染。

三、清洗时间越长越好

大多农药在水中的溶解度有限，延长时间并无更好效果，反而容易造成营养物质流失。

四、蔬果清洁剂

虽然有一定的清洗能力，但是其质量问题得到不到保证，同时又会带入大量未知物，得不偿失。