7月15日，河南省市场监督管理局公布了1批次不合格食品核查处置结果。在之前国家市场监督管理总局公布的抽检中，河南一企业生产的粗粮锅巴（油炸型膨化食品）（麻辣味）检出酸价超标，该企业违反了《中华人民共和国食品安全法》有关规定被漯河市场监督管理局处以罚款5万元并没收违法所得的行政处罚。

      据悉，在国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告》（2020年第14号）中，京东希亿食品专营店（经营者为天津希亿食品有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称河南省漯河市粮乐食品有限公司生产的粗粮锅巴（油炸型膨化食品）（麻辣味），经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现，其中酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。河南省漯河市粮乐食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经河南省产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。

       经查，漯河市粮乐食品有限公司生产的该批次不合格粗粮锅巴（油炸型膨化食品）（麻辣味）共计30箱（规格型号252克/袋×28袋/箱，生产日期2020-02-27），于2月29日全部销售发货给天津客户（天津希亿食品有限公司），共计211.68公斤，货值1470元，库存（未销售）0箱。

      漯河市粮乐食品有限公司生产不符合食品安全国家标准的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，参照《河南省食品药品监督管理行政处罚裁量标准》和《中华人民共和国食品安全法行政处罚裁量标准》第一百二十四条第二款裁量阶次轻微的，“没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；并处五万元以上七万元以下罚款”的规定，漯河市场监督管理局对漯河市粮乐食品有限公司作出了罚款5万元并没收违法所得的行政处罚。

酸价是什么

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

酸价怎样算超标

所谓酸价超标就是百姓常说的出现“哈喇”味。为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。色拉油卫生标准规定:酸价要小于或等于0.3。

酸价超标的原因

造成酸价超标的原因，一是制造工艺问题，二是在市面上摆放时间过长，因此购买食用油时必须注意生产日期和保质期。对于已经买回家的各种食用油，最好存放在阳光无法直射的地方。如发现食用油颜色不对、变浑浊或者变味了，不要食用。

酸价超标的危害

在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

食品中酸价含量检测仪GY-SSYYSJ10能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、肉制品、食品等中的食用油酸价的总含量。

食品中酸价含量检测仪   http://www.guanyu17.com/products-zh-2686.html