北京市市场监督管理局发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第49期），抽检24类食品1242批次样品。其中合格样品1226批次，不合格样品16批次。

 其中北京盒马网络科技有限公司八角分公司经营的梭子蟹（购进日期20200908），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。检出值为3.4mg/kg，标准值为≤0.5 mg/kg。

据不完全统计，今年以来盒马鲜生因所售食品不合格，已数次被福建、湖南、江苏、山东、上海等地市场监管部门通告，涉及水产品、蔬菜、猪肉等19批次产品。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）规定，鲜、冻水产动物甲壳类中镉（以Cd计）应不超过0.5 mg/kg。

镉不是人体所必需的微量元素。新生婴儿体内几乎无镉，人体中镉全部是出生后通过外界环境(例如饮水、食物、香烟)进入人体的。镉中毒症状主要表现为动脉硬化、肾萎缩、肾炎等。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折，另外镉还被发现有致癌和致畸作用。镉还能导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。

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