12月1日，广东省市场监督管理局通报，该局组织抽检粮食加工品、饮料、饼干、水产制品、豆制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等8类食品788批次样品。其中抽样检验项目合格样品766批次、不合格样品22批次，其中一批次重金属问题。

不合格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：河源市天天乐超市有限公司销售的本地生姜检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

铅是最常见的重金属元素污染物之一，也是重金属污染中毒性较大的一种。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的最大限量值为0.1mg/kg。

生姜中铅超标的原因，可能是生姜种植过程中对环境中铅元素的富集。一旦进入人体将很难排除。被人体吸收后有慢性中毒作用。对儿童的血铅负荷，神经行为功能进行相应研究后得出，长时期暴露于含铅环境的儿童有着反应缓慢，视觉迟钝之现像。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人会造成痴呆等。 另外还有致癌、致突变作用。

日常食品安全抽检和质检工作中一定要坚持和加强重金属的食品安全检测工作。冠宇仪器重金属多功能检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅，适用于食品监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、食品生产厂家自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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