近期，湖南省市场监督管理局组织开展监督抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂、食盐等27大类食品1817批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中1797批次样品抽样检验项目合格，20批次样品不合格。其中重金属问题涉及6批次。
（一）标称湘西凤池医药科技有限公司生产的地龙蛋白复合片（压片糖果），铅（以Pb计） 项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
（二）标称湖南瑶妹食品有限公司生产的秘制豆干，铝的残留量（干样品，以Al计） 项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
（三）湖南溆浦君悦华庭酒店管理有限公司销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计） 项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
（四）衡阳市高新技术产业开发区华新胖子鱼粉店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计） 项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
（五）桑植县澧源镇新城紫竹苑小区桑植斌籽早餐店（个体工商户）销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计） 项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
（六）湖南温尔登商贸管理有限公司车站南路店销售的糙米，镉（以Cd计）和黄曲霉毒素B1项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。
镉：导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨钙，引起肾功能失调。
铝：铝不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力也不强。若长期超量摄入，会在大脑、肺肝脏、骨骼和睾丸等组织当中沉积，当累积到一定数量后，会产生慢性毒作用。
杜绝重金属超标的食品流入市场是确保食品安全措施中不可缺少的一步。只有从源头上预防和严控重金属污染源，进一步健全食品安全评估体系，着力加强食品质量安全方面的检测和监管，人们的饮食健康才会更安全、更有保障。冠宇仪器重金属多功能检测仪GY-DS1002能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。
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