1月11日，吉林省市场监督管理厅公布，近期该厅组织抽检食用农产品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品等8类食品共627批次样品，合格样品600批次，不合格样品27批次。其中6批次样品检出食品添加剂问题。

    不合格样品中，有6批次样品检出食品添加剂问题，分别为；白城市乐客生鲜超市销售的标称吉林市金曦食品厂生产的土豆粉（净含量：430克土豆粉350克 调料包80克/袋、麦上鲜+图形商标、生产日期2020-09-19）、朝阳区吴三生鲜副食超市销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的鲜土豆粉（250克/袋、生产日期2020-09-24）、长春欧亚超市连锁经营有限公司中东七彩城店销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的土豆粉（净含量：410克 粉饼：350克 辣酱包：40克粉包：15克 蔬菜包：5克/袋、生产日期2020-09-13）、长春欧亚超市连锁经营有限公司中东七彩城店销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的土豆粉（净含量：410克 粉饼：350克 辣酱包：40克粉包：15克 蔬菜包：5克/袋、生产日期2020-08-20）、双阳区鑫天号副食大卖场销售的标称吉林市金曦食品厂生产的土豆粉（净含量：430克土豆粉350克 调料包80克/袋、麦上鲜+图形商标、生产日期2020-09-26）、光复路王国萍干调批发部销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的鲜土豆粉（计量称重、生产日期2020-10-20），均检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。根据《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）》规定，粉丝 、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵按生产需要适量使用，铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）。

食品添加剂有利也有弊，重要的是要根据国标进行合理合法合量添加，相应的监管部门应增加强化食品添加剂监管，在加强宣传教育和惩处违法行为的同时也要运用对应的检测仪器对食品添加剂进行抽检监控，维护食品安全。冠宇仪器食品添加剂多功能检测仪可以检测多项食品添加剂的具体含量及其他有毒有害非法添加，快速，简单，便捷。适用于食品监管部门、食品加工贸易、食品生产厂家等部门的检控工作。

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