近期，江苏省市场监督管理局完成食品安全监督抽检任务625批次，涉及餐饮食品、食用农产品、糕点、肉制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品及饮料等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品618次、不合格样品7批次，其中3批次涉及兽药残留问题。
一、江苏苏果超市有限公司江都分公司销售的黑鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
二、常州市武进区湖塘镇消费品综合市场许小清销售的乌鸡，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
三、扬州世纪润华商业有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用，被广泛应用于畜禽疾病防治，促进畜禽的健康与生长，但是在生产实践中，由于滥用、误用兽药，导致药物残留等有毒有害物质的污染还相当严重，造成食品安全隐患，给人们的身体健康带来威胁。
应对措施：加强兽药残留的检测，完善药残监控体系。
运用冠宇仪器兽药残留检测仪加强兽药残留的检测，必须建立完善检测网络，提高各检测机构人员的素质，准确无误地掌握兽药和畜产品的产量及质量状况，为执法部门、消费者和行业提供及时准确的信息。
冠宇仪器智能兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。
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