3月17日，安徽省市场监督管理局公布，近期该局组织抽检炒货食品及坚果制品、食用农产品、粮食加工品等3类食品477批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品469批次、不合格样品8批次。其中5批次样品检出农兽药残留问题。

不合格样品中，有5批次样品检出农兽药残留问题。其中，安徽省蚌埠市蚌山区陶山嘉苑农贸市场一楼蔬菜区3-5号个体工商户聂萍销售的小青菜检出氟虫腈不符合食品安全国家标准；安徽省淮北市濉溪县中瑞农产品批发市场膜棚2号北22-23号蒋丽销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准。

       根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

另外3批次不合格样品为：合肥联家商贸发展有限公司第十分公司销售的泥鳅、合肥经济技术开发区好柿多超市销售的鳊鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准；池州大润发商业有限公司销售的牛蛙检出呋喃唑酮代谢物（AOZ）、恩诺沙星均不符合食品安全国家标准。

       恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。

呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》中规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为食品动物中禁止使用的药物。

食品检验部门要加强对农兽药残留进行检测，冠宇仪器农兽药残留检测仪可现场快速检测农药残留（有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留、菊酯类农药残留、有机氯类农药残留等）、兽药残留（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。

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