近期，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务637批次，涉及肉制品、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、食盐、食用农产品和特殊膳食食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品630批次、不合格样品7批次，其中2批次涉及重金属污染问题。
一、刘加华（南通市海安镇通榆中路35号）销售的梭子蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。
二、孙炎（连云港市灌云县伊山镇向阳农贸市场内）销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为连云港市质量技术综合检验检测中心。
镉是最常见的重金属元素污染物指标之一，是环境中常见的化学毒物，易造成食品污染。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，甲壳类鲜、冻水产动物中镉的限量≤0.5mg/kg，肉制品（肝脏制品、肾脏制品除外）中镉的限量≤0.1mg/kg。镉是蓄积性毒物，对人体有一定的危害。
针对重金属镉含量超标的可疑海鲜也可以运用专业的检测仪器进行检控和筛选。冠宇仪器GY-DS1002重金属多功能检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。定量快速准确检测重金属镉含量。
微信扫一扫