明矾（铝、硫酸铝钾）速测试剂盒河南冠宇仪器有限公司生产明矾（铝、硫酸铝钾）速测试剂盒，明矾（铝、硫酸铝钾）速测试剂盒适用于面制品、豆类制品、小麦粉、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品、膨化食品等中明矾的快速定性。

1、操作方法：

1.1：取1.0 g 样品于比色瓶或样品杯中, 加入20 ml纯净水溶解,加入1 ml检测试剂A , 若样品没有变化，则说明不含有明矾（铝或者硫酸铝钾）；

1.2：若样品产生白色絮状沉淀, 再加2ml的检测试剂A, 沉淀仍不溶解，再加5 滴检测试剂B。

2、结果判断：

2.1:若样品沉淀变为红色，则说明样品中含有明矾（铝或者硫酸铝钾），若沉淀无变化，则说明样品中不含有明矾（铝或者硫酸铝钾）;

2.2:根据GB 2762-2011《食品添加剂使用标准》标准规定：面制品、豆类制品、小麦粉、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品、膨化食品等中铝含量≦100mg/kg（干样品，以Al计）。（详见色卡）

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